深秋潤肺防燥推薦7款美味佳肴

2019-05-03 11:36:58 来源: 莱芜信息港

從霜降過后,陣陣寒風襲來,氣溫變化劇烈,寒涼漸漸加重,人們多出現涼燥咳嗽等癥狀,而大大小小的疾病也相應而來。面對秋季的這樣的氣候,人們要如何進行食療養生呢?下面八谷養生就為你推薦7款養生食譜以潤肺防涼燥,保持身體健康。

1.萝卜杏仁煮牛肺

原料:萝卜500克,杏仁15克,牛肺250克。

做法:萝卜切块,杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成。

功效:补肺清肺、降气除痰。

服法:吃肺饮汤。每周2~3次。

2.蜜饯双仁

原料:炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克。

做法:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸便可。

功效:补肾益肺、止咳平喘润燥。

3.当归炖子鸡

原料:当归30克,小母鸡1只。

做法:将小母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入沙锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。

功效:补血益气、和胃止痛。

4.黄精粥

原料:黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),粳米60克,白糖适量。

做法:黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量即可食用。每日1剂。

功效:滋阴润肺、平咳去痰。

禁忌:脾虚有湿、咳嗽痰多而稀白者不可食用。

5.天门冬粥

原料:天门冬20克,粳米100克。冰糖适量。

做法:1.将天门冬捣碎,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。2.将米洗净,连同煎汁一起放入沙锅内,加适当水,大火煮沸,改为小火煮约30分钟成粥,用糖调味即成。

功效:润肺生津、养肾补亏。

天门冬含天冬酞胺、黏液质等成份。近代研究证明,天冬酞胺有去除色素沉着的作用,与粳米共煮粥,具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。

禁忌:脾胃虚寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。

6.甘蔗粥

原料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

做法:甘蔗洗净榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米共入锅中,再加入适量清水,煮成薄粥。

功效:补脾消食、清热生津、养阴润燥。适宜于热症恢复期津液不足而至的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

7.海米炝竹笋

原料:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、植物油各适量。

做法:竹笋洗净,切成条,焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,加高汤、味精少许,将竹笋倒入锅中翻炒均匀,装盘即可。

功效:清热消痰、祛风托毒。

从霜降过后,阵阵寒风袭来,气温变化剧烈,寒凉渐渐加重,人们多出现凉燥咳嗽等症状,而大大小小的疾病也相应而来。面对秋季的这样的气候,人们要如何进行食疗养生呢?下面八谷养生就为你推荐7款养生食谱以润肺防凉燥,保持身体健康。

1.萝卜杏仁煮牛肺

原料:萝卜500克,杏仁15克,牛肺250克。

做法:萝卜切块,杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适当,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成。

功效:补肺清肺、降气除痰。

服法:吃肺饮汤。每周2~3次。

2.蜜饯双仁

原料:炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克。

做法:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。

功效:补肾益肺、止咳平喘润燥。

3.当归炖子鸡

原料:当归30克,小母鸡1只。

做法:将小母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。

功效:补血益气、和胃止痛。

4.黄精粥

原料:黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),粳米60克,白糖适当。

做法:黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量便可食用。每日1剂。

功效:滋阴润肺、平咳去痰。

禁忌:脾虚有湿、咳嗽痰多而稀白者不可食用。

5.天门冬粥

原料:天门冬20克,粳米100克。冰糖适量。

做法:1.将天门冬捣碎,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。2.将米洗净,连同煎汁一起放入砂锅内,加适当水,大火煮沸,改为小火煮约30分钟成粥,用糖调味即成。

功效:润肺生津、养肾补亏。

天门冬含天冬酞胺、粘液质等成份。近代研究证明,天冬酞胺有去除色素沉着的作用,与粳米共煮粥,具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。

禁忌:脾胃虚寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。

6.甘蔗粥

原料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

做法:甘蔗洗净榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米共入锅中,再加入适量清水,煮成薄粥。

功效:补脾消食、清热生津、养阴润燥。适宜于热症恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

7.海米炝竹笋

原料:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、植物油各适量。

做法:竹笋洗净,切成条,焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干。锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,加高汤、味精少量,将竹笋倒入锅中翻炒均匀,装盘即可。

功效:清热消痰、祛风托毒。

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