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双仁猪手汤的做法

2018-11-02 17:20:46
双仁猪手汤的做法 咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺 食材明细 猪蹄500克花生仁(生)50克白果(干)20克大葱15克酱油15克料酒15克姜10克大蒜(白皮)5克盐5克 双仁猪手汤的做法详细步骤1. 猪手洗净,剁成小块,汆水备用;2. 花生仁洗净,泡在盐水中,浸泡3小时;3. 银杏去皮;4. 锅置火上,倒油烧热,炒香葱段、姜片、蒜瓣;5.再下猪手炒至略带焦黄色,烹料酒,倒入适量开水煮;6. 待煮开后,加酱油,转小火煮1小时;7. 再翻动一下,下入花生仁、银杏、盐,再小火炖30分钟左右至猪手软烂即可。双仁猪手汤的做法小贴士制作要诀:猪手斩块时,先从猪手的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。食物相克:花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。双仁猪手汤的营养分析临汾市召开春季灌溉工作座谈会
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