椰奶木瓜炖雪蛤的做法

2019-05-15 01:15:59 来源: 莱芜信息港

主料: 雪蛤膏10克 木瓜半个

辅料: 椰奶80毫升

调料: 冰糖2块椰奶木瓜炖雪蛤的做法泡发进程:

1、将10克雪蛤膏放入干净容器中,加适当温水浸泡;

2、好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大,此时要换大的容器继续泡发;

3、大概8小时后,雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好;

4、此时将1些杂质,或有黑线的部分挑出来不要;

5、略微冲洗,放入小煮锅中,加几丝姜去腥,煮开便可关火,沥干备用。

蒸制进程:

1、将木瓜切半,里面的籽去除,雪蛤加入其中,同时放入冰糖;

2、蒸锅中将水烧开,放入木瓜雪蛤,盖上盖子,中火渐渐蒸1小时;

3、倒入椰奶或牛奶,继续蒸10分钟便可。

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