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长棍面包在法国逐渐失宠业界开展挽救行动

2018-10-30 11:31:34

长棍面包在法国逐渐失宠 业界开展挽救行动

【环球综合报道】法国人喜食面包,更以其精湛的面包制作工艺为荣,但近年来法国面包的销量却在逐年下滑。据法国《欧洲时报》8月1道,为了挽救法国的面包传统,面包推广团体已开展活动,喊出“嗨!你今天买面包了吗?”的口号。

报道援引美国媒体称,近年来,法国人对面包的热情有所减退。以法国人每天必吃的“长棍面包”(baguette)为例,现在每人每天平均只吃半条,1970年时要吃一条,而在1900年,每人要吃3条多。

报道称,法国女人的面包消耗量仅为男人的三分之一,年轻人的面包消费量比十年前少了三分之一。此消息令业者忧心,烘焙业者推广组织“面包观察”6月展开推广运动,在全国130个城市大打广告。

“面包观察”主席瓦路易说:“人们的饮食习惯改变,生活太忙碌或工作到太晚,没时间去买面包,青少年又不吃早餐。现在我们希望消费者看到‘嗨’这个字,就想到‘嗨!你今天买面包了吗?’”

报道指出,长棍面包是法国人的主食之一,每年卖出一百亿条。但早餐谷片、意大利面和米饭的出现,对面包造成冲击。如今,法国的面包店密度仍居全球之冠,总数达3.2万家。然而在1950年,法国有5.4万家。(实习:刘琪琪审核:聂鲁彬)

原标题:长棍面包在法国逐渐失宠业界开展挽救行动

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稿源:环球

作者:张淳

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