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香草土豆意面的做法

2018-11-07 18:13:35
香草土豆意面的做法 “意面的种类有很多,但通常煮的时间都比较长,自己做的意面,劲道十足,煮又起来省时,伴着土豆松仁一起食用,很香。” 食材明细 主料 面粉 120克 橄榄油 10ml 水 70-80ml 辅料 土豆 一个 香草酱 适量 橄榄油 2汤匙 松子仁 25克 白胡椒粉 1/4茶匙 盐 适量 香草 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 香草土豆意面的做法步骤 1准备原料。 2面粉秤好。 3面粉加水调匀。 4用筷子把面与水混合。 5面搅成团,加适量油。 6揉成光滑的面团。 7面团放冰箱冷藏20分钟后取出。 8把面团揪出一个个的小球。 9取一个小面球,在寿司席上按压出纹理,像贝壳一样。 10所有的小面球都按压出纹理。 11还可把压好的面片对折。 12煮锅里的水烧开后加盐,下入做好的意面。 13把面煮熟,捞出过冷水控干水份。 14平底锅里不放油,翻炒松仁。 15把松仁用小火炒至上色。 16土豆去皮切小丁。 17加热平底锅的油,放入土豆丁。 18土豆丁煎炒上色至熟。 19加入煮好的意面。 20加入香草酱。 21加入白胡椒粉和盐调味。 22撒上炒好的松仁。 23翻炒均匀,盛出。
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